清肺明眼食譜：百合南瓜盅

　　食譜原料：

　　蓮子、小個(gè)頭的南瓜、銀耳、枸杞、金絲小棗、百合、冰糖。

美味燉盅

　　制作方法：

　　1.將南瓜切去頂部，瓜瓤掏空，洗凈。

　　2.把蓮子去掉芯，金絲小棗去核。

　　3.把南瓜、蓮子、百合、銀耳、枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖，蓋上蓋子

　　4.把南瓜盅放入籠屜中，蒸10-15分鐘即可。

　　健康提示：

　　中醫(yī)認(rèn)為百合能養(yǎng)陰清熱，潤肺止渴，寧心安神。百合有良好的止咳作用，并可以增加肺臟內(nèi)血液的灌流量，改善肺部功能，具有極高的藥用價(jià)值，對(duì)人體排毒很有利。百合有多種做法，入粥、搗碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用于肺虛久咳，若是外感咳嗽，百合并不適宜。

　　南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　蓮子性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。蓮子除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素�，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。