美食DIY：不用烤箱做pizza

　　材料(2人份)：

　　1.面團(tuán)：高粉200克 牛奶(或溫水)130ml 糖10克 鹽1/2小匙 酵母1/2小匙 油1大匙(黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆可)

　　2.餡料：必備的是洋蔥、奶酪和意面醬(或番茄醬)，其它可隨意，這里用到了紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿

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　　工具：

　　平底鍋 微波爐

　　做法：

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　　1.“面團(tuán)”中除油外的所有材料混合揉成面團(tuán)，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至面團(tuán)光滑，蓋布，溫暖處發(fā)酵至2、3倍大;

　　2.發(fā)好的面團(tuán)用手輕輕揉出里面的空氣，滾圓后靜置15分鐘;然后取一塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成比微波器皿稍微小一點(diǎn)的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙簽扎上孔，以免受熱時(shí)鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發(fā)酵30分鐘;

　　3.平底鍋中抹油，熱后放入餅皮，蓋蓋，小火烙至餅皮底部焦黃，一定注意只是烙一面哦，這時(shí)餅皮已經(jīng)八分熟了;

　　4.蔬菜都洗凈瀝干水分，切丁，火腿切丁;