溫馨家常小炒：蘿卜干炒蝦仁牛肉

　　食譜原料：

　　牛肉，鮮蝦仁，蘿卜干。

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　　制作方法：

　　1.將牛肉切絲，蘿卜干切粒后入醬油、生粉、花生油腌制備用;

　　2.炒鍋內(nèi)花生油燒熱，加入姜絲爆香，倒入牛肉絲和蘿卜干快火翻炒約2分鐘，再倒入番茄醬翻炒;

　　3.加入切好的鮮蝦仁大火翻炒1分鐘即可盛起裝盤。

　　健康提示：

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

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