食譜原料: 水發(fā)猴頭菇150g,雞脯肉片200g,青椒50g,料酒、鹽、味精、水淀粉、雞湯、菜油適量。 制作方法: 1. 將水發(fā)猴頭菇批成片,青椒去蒂去籽,批去除去里層白筋切成片待用; 2. 鍋里放油燒溫?zé)釙r,先放入雞片劃散,滑炒成七成熱,倒入漏勺瀝干油; 3. 然后鍋留余油,下青椒片炒熟,加雞湯、鹽、味精、猴頭菇、雞片燒滾后,用水淀粉勾芡推勻即可起鍋裝盆。 健康提示: 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品;猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老。 編輯推薦食譜:不一般的香:檸香杏仁酥蝦球
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