2010-09-01 09:03:42出處:太平洋親子博客作者:佚名
海米熗芹菜 原料:嫩芹菜300克,海米20克,精鹽、料酒、花椒、生姜、味精、花生油各適量。 制作:將海米用溫水泡好。生姜去皮洗凈切細(xì)絲。芹菜去根和葉洗干凈,切成3厘米長的段,放入開水中焯一下,撈出控凈水分,裝入盤內(nèi)。趁熱撒上海米、姜絲,放入精鹽、料酒、味精拌勻。鍋下油,放入花椒,炸出香味,撈出花椒,將油倒在芹菜上,調(diào)拌均勻,用盤子扣好,稍燜片刻即成。 特點(diǎn):色澤紅綠相間,清脆爽口。 |
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