從“鹽”要求，健康一生 加鐵鹽： 鐵參與了體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過程，維持著正常的造血功能，并與免疫功能有關(guān)。對于嬰幼兒、女性和中老年等特殊人群而言，因其體內(nèi)容易缺鐵，故而長期食用加鐵鹽，既能調(diào)味，又能滿足他們的身體對鐵的需求。 低鈉鹽： 傳統(tǒng)食鹽中氯化鈉純度高達(dá) 95%以上，而低鈉鹽用氯化鉀代替部分氯化鈉，含鈉僅為65%～70%，可有效減少患上高血壓、心臟病等心血管疾病的危險。低鈉鹽中鎂、鉀的含量有所增加，由于鉀也是人體必需的微量元素之一，適量鉀元素有助于降血壓，而且氯化鉀從口感上也與氯化鈉接近。低鈉鹽主要供患有腎臟疾病、高血壓、心臟病等需要限制鈉鹽的特殊人群食用。不過，需要注意，腎功能不全的人，如果攝入過多的鉀，將會無法排出體外，堆積在體內(nèi)形成高血鉀等并發(fā)癥，產(chǎn)生不良后果。因此，即使是低鈉鹽，腎功能不全者也應(yīng)該少吃。 加鈣鹽： 鈣是構(gòu)成身體骨骼及牙齒的主要成分，同時，鈣對維持神經(jīng)和肌肉的活動、血液凝固、體液酸堿平衡都有重要作用。兒童缺鈣會引起佝僂病，中老年人缺鈣則易出現(xiàn)腰腿酸痛，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松(增生)等病癥。加鈣鹽適用于各種需要補(bǔ)鈣的人群。長期使用，可以維持人體骨骼血鈣及細(xì)胞鈣的平衡，預(yù)防各種缺鈣所致疾病的發(fā)生。 |
