從“鹽”要求，健康一生 高血壓病人也要少吃鹽。有研究表明，鈉鹽的攝入與高血壓的患病率之間呈線性關(guān)系，也就是說，吃鹽越多，血壓值可能就越高。這是由于體內(nèi)水與鈉鹽的潴留，會導(dǎo)致血管平滑肌腫脹，管腔變細(xì)，血管阻力增加，從而增加血壓;同時血容量增加，回心血量和輸出量的增加，使心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)加重，可進一步引起血壓升高。而限鹽對于已經(jīng)發(fā)生高血壓的患者來說，將有利于他們病情的穩(wěn)定以至恢復(fù)。 實踐證明，在高血壓的早期或輕型高血壓患者，單純限鹽便有可能使血壓恢復(fù)正常。而中、重度高血壓患者在限制鹽的攝入量后，不僅可提高降壓藥物的療效，還可使用藥劑量減少，這既可減少降壓藥物的不良反應(yīng)，也能節(jié)省藥品費用。因此，無論是從治療還是從預(yù)防高血壓的角度來說，限制鹽的攝入都是極為有益的。 除了腎臟疾病和高血壓，動脈硬化、冠心病、胃炎、胃癌都可能與吃鹽過多有關(guān)。由于鈉能促進血液循環(huán)，增加心排血量，直接增加心臟負(fù)擔(dān)，因而高鹽膳食對心臟血流供應(yīng)本身就不足的冠心病人是不利的。由于食鹽滲透壓高，過量的高鹽食物還可對胃黏膜造成直接損害，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍的發(fā)生，甚至誘發(fā)癌變。 |
