您現(xiàn)在的位置：營養(yǎng)美食 > 家庭美食 > 家庭飲食

簡單的煮菜細(xì)節(jié)留住食物更多營養(yǎng)

2010年11月03日  出處：pcbaby  責(zé)任編輯：林艷金 周暢學(xué)  我要評論
字號：TT
導(dǎo)讀：您是否知道，食用經(jīng)橄欖油炒過的綠色蔬菜，其所含保護(hù)視力的β-胡蘿卜素的吸收量是食用蒸熟綠色蔬菜的5倍？ 專家們建議說，能否保留住食物的營養(yǎng)，取決于能否正確地烹調(diào)、處理食物。你是否主要到這些小細(xì)節(jié)了呢？
關(guān)鍵詞：烹飪的方法 烹調(diào) 營養(yǎng)飲食 

點擊圖片進(jìn)入下一頁>>

簡單細(xì)節(jié)留住營養(yǎng)

　　2.生食大蒜預(yù)防癌癥

　　高溫破壞蒜胺酸酶，該物質(zhì)是大蒜中最重要的抗癌和提高免疫力的酶。來自賓夕法尼亞州立大學(xué)和美國癌癥研究中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：將切碎的大蒜放置10—15分鐘后再加熱，大蒜能產(chǎn)生一種可以有效阻止熱量破壞的化學(xué)物質(zhì)。如果沒有時間等，那您可以直接食用生大蒜，將它與番茄醬、洋蔥末以及少許橄欖油一起抹在烤面包片上，制成簡單的蒜香面包。

到烹飪的方法專區(qū)，了解更詳細(xì)的烹飪的方法知識點>>

12345678
親子部落 父母的部落 寶寶的家

每天都有5000名年輕父母新加入，

您加入了嗎？

現(xiàn)在加入。即可獲得20張

全景六寸照片免費沖印！

立即加入

此內(nèi)容是否對您有幫助？

分享到:
打印本文(簡版)
');
收藏本文 分享經(jīng)驗
推薦欣賞
親子部落父母圈(寶寶)

請輸入您寶寶的出生年月

親子部落媽媽經(jīng)驗談(烹飪的方法)
  • 專家告訴你三條健康飲食知識 高壓鍋燉肉營養(yǎng)有損失嗎？哈爾濱市趙先生咨詢：請問用高壓鍋烹飪豆類或燉肉，營養(yǎng)會有損失嗎？解答：用高壓[查看全文]
  • 【我是果維舒營養(yǎng)媽媽】+冬季美食+Fish...的冬天十分寒冷，在這個時候體弱的寶寶很容易被感冒侵?jǐn)_，而且也是各種傳染病的多發(fā)期。除了做好寶寶的日常護(hù)理外，媽媽們還可以從飲食入手，增強(qiáng)寶寶的身體抗寒和抗病力。以下是我的一些經(jīng)驗 冬季蔬菜是個寶： 有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種少。媽媽不要強(qiáng)行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法...[查看全文]
  • su459
    問:苦瓜的烹飪方法有哪些? 答:你好！！苦瓜牛肉卷主料：苦瓜，牛肉餡調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、...[查看全文]
食譜大全圖片推薦
熱門排行