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5.熬湯加醋留住鈣
根據(jù)哈佛大學(xué)和波士頓貝斯醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn),少量的酸性物質(zhì)可以使骨頭里面的鈣質(zhì)更好地溶解在湯里,使湯品的含鈣量增加64%。因此,當(dāng)你準(zhǔn)備燉雞湯的時(shí)候,不妨在湯里加上少量檸檬汁、食醋或西紅柿,此外,烤肉時(shí)涂上一層厚厚的含醋醬汁,也能明顯地增加鈣吸收量。
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