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5.熬湯加醋留住鈣
根據(jù)哈佛大學和波士頓貝斯醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，少量的酸性物質可以使骨頭里面的鈣質更好地溶解在湯里，使湯品的含鈣量增加64%。因此，當你準備燉雞湯的時候，不妨在湯里加上少量檸檬汁、食醋或西紅柿，此外，烤肉時涂上一層厚厚的含醋醬汁，也能明顯地增加鈣吸收量。
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