冬令進(jìn)補(bǔ)湯方 老火靚湯里最明星的主料無非是雞鴨魚肉山珍海味，輔以應(yīng)季蔬果調(diào)和，有肉類的湯比較香濃，最家常的瘦肉排骨、最營養(yǎng)的烏龜甲魚，各自有各自的功效，只要用對了倒也不需要多么名貴。 老火雞湯：雞湯的味道特別香濃，有的人會覺得略顯油膩，雞湯一直給人很補(bǔ)的感覺，特別是身體虛弱和生病的時(shí)候覺得喝一碗濃濃的雞湯比吃什么藥都管用。 煲湯用料：土雞、五指毛桃、黨參、枸杞、紅棗、玉竹。 土雞的功效：性溫味甘，溫中益氣，活血調(diào)經(jīng)，對虛勞、病后虛弱的調(diào)理功用顯著。 木瓜煲排骨：這款湯味道甘醇，喝下去會有回甘。排骨湯是老火靚湯里最常見的，可以搭配的食材非常多。 煲湯用料：排骨、木瓜、黃豆、枸杞。 排骨的功效：排骨是指豬排骨，有時(shí)候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨，功效都類似，營養(yǎng)而補(bǔ)鈣。 花生章魚煲豬腳：這是女士們最喜歡的湯品，很多人直接稱為美容豬腳湯，口感相當(dāng)濃稠，覺得像是在喝膠原蛋白。 煲湯用料：豬腳、章魚、花生、枸杞、小棗。 豬腳的功效：性平，味甘，補(bǔ)氣血，通血脈，滋陰養(yǎng)顏。 山藥枸杞羊肉湯：這是一款老少通吃的冬令進(jìn)補(bǔ)湯品，如果不知道喝什么好，選這款湯總是不會出錯(cuò)。 煲湯用料：羊肉，山藥、胡蘿卜、枸杞、姜。 羊肉的功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。 |
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