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蓮藕炆豬手豬腳筋的做法

2011-07-20 17:37出處:pcbaby作者:佚名責(zé)任編輯:周暢學(xué)
導(dǎo)讀:蓮藕炆豬手豬腳筋的做法你知道嗎?蓮藕炆豬手豬腳筋怎么做?本文將詳細(xì)介紹如何做蓮藕炆豬手豬腳筋。
關(guān)鍵詞:補(bǔ)  菜的做法 孕婦食譜 

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  蓮藕ž芍硎種斫漚?

       蓮藕炆豬手豬腳筋

        食譜原料:

  蓮藕——12兩

  豬手——1只

  豬腳筋——6-9兩

  汁料:

  糖——1湯匙

  鹽——半茶匙

  冰糖——1小粒

  蠔油——1湯匙

  黑糯米酒——1湯匙

       工藝做法:燜

        配菜專區(qū):懷孕食譜;熱菜;粵菜的做法

  做法:

  1. 先將豬手?jǐn)丶,放入開水內(nèi)燙,而豬腳筋則需在湯水后用開水冷卻,待用。

  2. 先用兩片姜爆香油鍋,再放入已斬件的蓮藕一至兩分鐘。

  3. 用少許黑糯米酒,將豬手、豬腳筋炒一至兩分鐘。

  4. 將蓮藕放入,跟豬手、豬腳筋炒,然后注入六碗清水,并加入調(diào)味料,(記著,最后才加入冰糖)以中火炆45分鐘即成。

  步驟:

  小貼士:日常食中,媽媽都會(huì)以花生來炆主腳,不過,對于喂母乳的媽媽來說,可能會(huì)通過母乳令孩子過敏,而豬腳筋則可補(bǔ)充體內(nèi)膠質(zhì),不過,一般肉攤都很少有豬腳筋出手,記得先向肉攤預(yù)訂。

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