食物中最易流失的7種營(yíng)養(yǎng) 鉀:鉀能維持人體血壓正常,在維持神經(jīng)和肌肉功能方面也發(fā)揮著關(guān)鍵作用。一般來(lái)說(shuō),一個(gè)成年人每日應(yīng)保證攝取4700毫克的鉀。除了我們都知道的香蕉能補(bǔ)鉀以外,美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)認(rèn)為以下幾種食物中同樣富含鉀:烤紅薯 、番茄醬、脫脂原味酸奶、金槍魚(yú)。 纖維:通常我們都認(rèn)為補(bǔ)充纖維是老年人的事,但其實(shí)纖維對(duì)于每個(gè)年齡段的人來(lái)說(shuō)都非常重要,它能使人體保持健康的腸道,降低患腸道疾病的危險(xiǎn)性。美國(guó)加州大學(xué)的社區(qū)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家露西婭·凱瑟認(rèn)為,攝取豐富的纖維還能幫助預(yù)防心臟病、糖尿病和其他癌癥。 人體所必需的纖維量取決于年齡和性別的差異。一般來(lái)說(shuō),19—50歲的女性每天應(yīng)攝取25克左右的纖維,51歲及以上的女性則相應(yīng)較少,為21克/天;而19—50歲的男性,每天的纖維攝取量為38克,51歲及以上的男性攝入量為30克。富含纖維的食物包括:谷類(lèi)食品、煮紅豆、烤紅薯、梨、任何燕麥制品。 |