早餐不吃有多大害處? 研究表明,不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以,每天都應(yīng)該吃早餐,并且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。 食物中的供能營養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例,應(yīng)為5:1:0.7,這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用,同時又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進餐2小時后血糖水平的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。 其他熱點文章鏈接: |