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對(duì)癥下藥,如何補(bǔ)充維生素?

2010年11月03日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金 周暢學(xué)  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:佳節(jié)期間美味佳肴讓人過足了嘴癮,卻很有可能造成營養(yǎng)過剩微量元素缺乏,于是營養(yǎng)師提醒節(jié)后應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素,不過每個(gè)人情況不同,補(bǔ)充前還需對(duì)癥下藥。
關(guān)鍵詞:維生素 補(bǔ)充維生素的方法 

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對(duì)癥補(bǔ)充維生素

   蔬菜水果不妨礙補(bǔ)充維生素

  Q5:多吃飯、多吃水果就不缺乏維生素和礦物質(zhì),對(duì)嗎?

  A:這種說法不完全對(duì)。飯菜、蔬果里的維生素和礦物質(zhì)有三大天敵:熱量、水分和氧化。精加工、烹飪、冰箱貯存都會(huì)使維生素和礦物質(zhì)大量流失。另外,吃過多的飯菜會(huì)造成糖類、脂肪營養(yǎng)過剩,對(duì)人體不利。

  多吃水果只能滿足維生素C等極少數(shù)的營養(yǎng)素需求,并且,維生素C是水溶性的,在體內(nèi)只能停留4小時(shí)左右。

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