所用工具:烤箱,烤架,電動打蛋器,手動打蛋器,分蛋器,打蛋盆,硅膠刮刀, 蛋糕模,電子秤(或機械秤),面粉篩(將另開貼詳細介紹工具及圖片)
前期準備工作:
1,用分蛋器將蛋白和蛋黃分到不同盆里;
2,用秤稱出材料的分量,放至小碗備用;
3,面粉過篩后備用。
所用材料:(此方量適用8寸模)
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圖1:
蛋黃液所需材料:
雞蛋黃5只
低筋面粉125克
牛奶60克
色拉油(無色無味的植物油)50克
細白糖 10克
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