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圖6，待烤完后，取出，震動(dòng)一下，立刻倒扣在烤架上。待冷卻后再脫模即可。
PS：以上前三步中每句話都很關(guān)鍵很重要，否則影響著蛋糕的效果。戚風(fēng)蛋糕做起來(lái)需要有一定的經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)做了很多次，還會(huì)遭遇失敗。所以新手如果開(kāi)始學(xué)習(xí)這種蛋糕，一定不能心急，要多多練習(xí)。
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