致癌防腐液泡出的嫩蘑菇 很受飯店歡迎

　　各種菌類產(chǎn)品被浸泡在消毒液中，這樣既能防止蘑菇腐爛，又能起到漂白的作用，這是記者8月31日在鄭州市王寨路數(shù)十家菌類商店內(nèi)看到的。

　　這些被浸泡的蘑菇被飯店購(gòu)回后用清水一沖洗，便被做成了“美味”的菌湯或被放在了火鍋旁。專家表示，簡(jiǎn)單的沖洗根本無法去除因長(zhǎng)期浸泡而殘留在蘑菇身上的化學(xué)成分，食用這種蘑菇將對(duì)人體產(chǎn)生巨大危害。

　　現(xiàn)象：蘑菇泡消毒水里

　　8月31日下午3點(diǎn)左右，鄭州市北郊的水產(chǎn)大世界王寨路兩旁熱鬧非凡，銷售菌類產(chǎn)品的商店數(shù)十家。在該路東段路北的一家商店內(nèi)，各種裝在塑料瓶中浸泡著的蘑菇應(yīng)有盡有，一根根、一團(tuán)團(tuán)蘑菇在液體中搖曳著，好似一瓶瓶標(biāo)本。

　　記者進(jìn)入店中，一個(gè)伙計(jì)正在將瓶裝蘑菇裝進(jìn)紙箱。“四瓶一箱，每箱30元。”面對(duì)記者問價(jià)，伙計(jì)一邊干活一邊回答。

　　一旁的老板介紹，他們商店中有草菇、雞腿菇、金針菇、猴頭菇等近40個(gè)品種，產(chǎn)品銷售覆蓋鄭州市許多飯店。“為啥都是裝在瓶里泡著啊?”面對(duì)記者的提問，老板回答：“瓶里裝的是消毒水，這樣的話蘑菇一兩年也不會(huì)壞。”目的：泡消毒水為防腐

　　記者佯裝飯店老板來到一家菌類銷售商店，店員正在從一個(gè)大紅盆中用漏勺往塑料瓶中裝一種菌類，然后往瓶中注水，店鋪內(nèi)刺鼻味嗆得記者咳嗽。

　　在工人們緊張工作的地方一側(cè)，有兩個(gè)水泥池子，水中漂浮著許多蘑菇殘片。池邊放著一個(gè)塑料袋，里面是白色粉末，包裝上寫著“二氧化氯”。記者佯裝詢問蘑菇如何保存，一名忙碌的伙計(jì)告訴記者，裝進(jìn)瓶子浸泡蘑菇的就是這種二氧化氯溶液，浸泡在這種溶液中主要是為了防腐。

　　記者聯(lián)系了一名鄭州市食品安全專家，他表示，二氧化氯融入水中就變?yōu)?ldquo;次氯酸”，“次氯酸”有消毒、防腐，并有漂白作用。

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