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冬季飲食巧吃辣 7道辣菜為你暖胃暖身

2010年11月02日  出處:pcbaby  責(zé)任編輯:林艷金 周暢學(xué)  我要評論
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導(dǎo)讀:天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了,大家除了要添衣保暖,在飲食的選擇上也會(huì)有所變化滴。比如冷飲沒那么有吸引力,相反辣的食物可能開始要受寵了。那辣的怎么吃才有營養(yǎng)又美味呢?一下搜集的幾款可供選擇。
關(guān)鍵詞:冬季飲食 吃辣  暖胃暖身 

  4、芥未西蘭花

  食譜原料:鮮嫩西蘭花300克。

  調(diào)料:蔥末15克,白糖l克,芥末膏6克,精鹽3克,麻油6克,醋6克,花椒10粒,色拉油15克。

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冬季飲食巧吃辣 7道辣菜為你暖胃暖身

  制作方法:

  (1)西蘭花擇好洗凈,扮切成適當(dāng)?shù)膲K,放入沸水鍋中燙熟,撈入涼開水中浸透,撈出瀝水,放入盆中。

  (2)取一只碗,放入蔥末、芥末膏、白糖、精鹽、麻油、醋調(diào)勻,倒入西蘭花中拌勻,裝入盤中。

  (3)炒鍋置于火上,放入油燒熱,下入花椒粒炸熟,撈出花椒粒,將油澆在西蘭花上即可。

  料理要訣:西蘭花燙熟后用涼水漂過,易保持脆嫩的口感。

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