7、青椒三絲
食譜原料:青椒75克,香干75克,熟筍75克。
調(diào)料:色拉油30克,醬油8克,白糖3克,料酒2克,水淀粉5克,香油5克。
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制作方法:
(1)香干切成細絲,放入沸水鍋中燙一下,撈出瀝水;熟筍、青椒(去蒂去籽,洗凈)切成與香干絲同樣大小的絲
(2)炒鍋置于火上燒熱,加入油燒至七成熱,放入筍絲、辣椒絲煽炒2分鐘,再加入香千絲、料酒、醬油、白糖和少許水燒沸,用水淀粉勾芡,再淋入香油,裝盤即成。(圖片來源于Pconline攝影部落)
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