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常見豬零件 巧法烹制強身又健體

2010年11月03日  出處：pcbaby  責任編輯：林艷金 周暢學  我要評論
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導(dǎo)讀：豬，全身是寶。除了我們平時常吃的豬肉、豬肚之外，豬骨，豬血，豬肺，豬心等等都是有利于人體健康的食材哦，巧吃豬的零件，讓我們強身又健體。
關(guān)鍵詞：豬心 豬肺 豬骨 豬血 健身的食物 

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巧吃豬零件強身又健體

　　豬肝——養(yǎng)血益目

　　豬肝可補肝、養(yǎng)血、益目。豬肝中蛋白質(zhì)含量比豬肉高1倍以上，這對增強老人抵抗力有益。脂肪含量比豬肉低10倍，這對防御老年心血管病有益。豬肝中含維牛素B1比豬肉高70倍，維生素B2含量比豬肉高16倍。豬肝含鐵是豬肉的16倍，其吸收率比—般植物性食品高3～10倍。豬肝還含有葉酸，可促進正常血細胞的形成，可抗御惡性貧血，可預(yù)防和治療老年缺鐵貧血，以及眼疾。但需注意，食用前對豬肝要經(jīng)過沖洗浸泡去毒再食，而且為了有效除毒，豬肝不宜炒得太嫩。

到豬心專區(qū)，了解更詳細的豬心知識點>>

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