冬至吃什么？冬至來點美味到不行的菜式吧，小編推薦這道特色蒸丸子，喜歡吃丸子的朋友不要錯過哦。

冬至吃什么

    特色蒸丸子的做法

　　原料：

　　肉餡、蛋清、蔥姜、鹽、糖、味精、油。

　　做法：

　　做蒸肉丸子，調(diào)餡很重要。

　　1、絞肉剁細(xì)，加入一個蛋清，加入剁細(xì)的蔥姜，加一勺油，加入各種調(diào)料拌勻，甩打至有彈性，再分別團(tuán)成一口大小的丸狀。

　　2、將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子里。

　　3、下鍋隔水蒸半小時。

　　美味小貼士：

　　1、調(diào)餡時加入一個蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好。

　　2、碟子里抹上一層香油，丸子不會粘，拿取很方便，刷碗很容易。

　　3、蒸的時間要合適，火大了，丸子就硬了，不好吃。

　　吃起來一點不膩，白米飯是絕配。

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