冬至(Winter Solstice)，又稱為“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、’“亞歲”等，是中國農(nóng)歷中一個重要節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。

　　冬至飲食宜吃什么呢?

　　冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣化、粗細糧、水果、蔬菜合理搭配、多吃魚少吃內(nèi)、適當(dāng)食用高鈣食品。飲食且清淡、不宜吃肥膩、過咸食品。推薦食品有菜花、鯽魚、香菇、豬肝、雞、大米、花生、松子等。

　　冬至吃餃子習(xí)俗

　　每年農(nóng)歷冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，但多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化，吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。

　　民間諺語還有”冬至到、家家戶戶吃水餃”、 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。冬至吃餃子使養(yǎng)生受益萬分，因為這一天人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)、最易吸收外來營養(yǎng)，發(fā)揮其滋補功效。餃子制作原料營養(yǎng)素種類齊全、蒸煮法使?fàn)I養(yǎng)較少流失、此時吃一碗餃子、喝一碗餃子湯、最易讓營養(yǎng)消化吸收。

　　冬至，您吃餃子了嗎?

   >>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽：冬至吃什么