老年人冬至吃什么好呢?回答是應(yīng)多吃些富含無機(jī)鹽的食物,如蝦米、蝦皮、豬肝、芝麻醬和香蕉等。狗肉、牛肉、羊肉是老年人冬季滋補(bǔ)佳品,還有母雞、蹄筋、牛奶、豆?jié){等,都可增加熱量。比如牛肉加黃酒、蔥、姜用沙鍋燉熟,吃肉喝湯,或者是火鍋涮羊肉。還有雞肉、魚類等都有利于強(qiáng)筋壯骨。
老年人冬至吃什么好
俗話說:“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛。”說明冬季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食物,對(duì)來年春季發(fā)病季節(jié)抵抗疾病有利,對(duì)此老年朋友應(yīng)予以重視。
腎色是黑色,屬冬天,所以黑色的食品有益腎抗衰老作用。尤其在冬天,更應(yīng)該養(yǎng)腎。因此,冬天應(yīng)適當(dāng)多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。
老年人冬季怕冷,眾所周知,海帶的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體所需要的成分。在寒冷的冬天,海帶還有御寒的作用。
從中醫(yī)角度來說,海水性屬陰冷寒涼,生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸,長(zhǎng)期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而,冬季食用海帶,可增加人體的抗寒能力。
另外,人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此,補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克,含鐵高達(dá)150毫克,所以冬天吃海帶對(duì)兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
此外,海帶含碘豐富,而碘能促進(jìn)甲狀腺素分泌,產(chǎn)生熱量。一般成年人需要的微量元素碘為150微克左右,而100克海帶中,竟含碘240毫克。
此外提示,其他辛辣或陽性食品也有御寒功效,如胡椒、洋蔥、栗子等都溫暖機(jī)體,產(chǎn)生熱量。而羊肉、蝦、海參等富含蛋白質(zhì)及脂肪,有溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能。
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