冬至吃什么好呢?來看看小編為你推薦的冬至食譜吧!

中醫(yī)養(yǎng)生 冬至食譜推薦

　　冬至是什么時候?

　　冬至：冬至在每年陽歷12月21日或22日。冬至是一年當中夜晚最長的一天，是天地陰陽氣交的樞機，也是人體陰陽氣交的時刻。冬至也是"數(shù)九"的開始，"數(shù)九"是九天一個周期，共九個周期，這段時間是最寒冷的時候，很多老病會在此時復發(fā)，體弱和有宿疾的中老年人要特別注意身體。

　　冬至進補有意義嗎?

　　冬令進補有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專家認為，冬令進補時間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬于陽虛體質(zhì)的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。正如民間早就有"夏補三伏、冬補三九"的說法。冬至是數(shù)九的開始，因此民間認為，在冬至前后進補為最佳。

　　“補冬”常用的藥膳處方：

　　八珍(當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、甘草)

　　四味(當歸、芍藥、川芎、地黃)(蓮子、芡實、山藥、茯苓)

　　單方(人參，當歸，田七，杜仲)

　　用法：將備好的中藥裝入紗布袋，(根據(jù)自身情況取八味、四味、單味均可)放進大沙鍋內(nèi)，倒入清水浸泡30分鐘，把清洗干凈的家禽、豬腳、豬腰、鰻魚、甲魚等經(jīng)過處理后，放入沙鍋與藥同煮，開鍋后文火慢燉至有效成分完全滲入湯中，肉中的軟骨松軟宜爵，此時藥膳煲湯之味的醇香定會令你垂涎三尺。

　　冬至養(yǎng)生吃什么?

　　冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

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