孩子成長必不可少的八大營養(yǎng)素

營養(yǎng)素七 鋅

　　鋅在兒童生長發(fā)育階段有極重要的作用，長期的鋅缺乏與兒童生長發(fā)育有關(guān)已得到充分的證明，提醒年輕的父母親給孩子準(zhǔn)備食物時，別忘記準(zhǔn)備一些含鋅豐富的食品。

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　　富含鐵的典型代表食物是牡蠣。

　　美食推薦：蒜香牡蠣湯

　　主料：牡蠣 200克，豆腐 250克。

　　調(diào)味料：食鹽 適量，味精 少許，姜 適量，蒜 適量，水淀粉 適量，植物油 適量。

　　做法：

　　1、豆腐洗凈，切成�。�

　　2、牡蠣肉浸泡在蒸牡蠣時的原湯中，備用；

　　3、鍋中放油，燒至五成熱，下蒜片、姜片爆香；

　　4、倒入蒸牡蠣時的原湯和適量水燒沸；

　　5、放入豆腐丁、牡蠣肉大火煮約10分鐘；

　　6、加鹽和味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，撒上蔥末即可。