孩子成長必不可少的八大營養(yǎng)素

營養(yǎng)素五 鈣

　　鈣是兒童生長發(fā)育最重要的常量元素之一，兒童生長發(fā)育階段必須攝入充足的鈣，以保障兒童旺盛的骨骼生長需要。

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　　富含鈣質(zhì)最為大家熟悉的就是牛奶了。

營養(yǎng)素六 鐵

　　鐵是人體必需的微量元素，鐵的缺乏是發(fā)展中國家最主要的營養(yǎng)問題，兒童及婦女尤為明顯。

　　黑木耳就含有豐富的鐵。

　　推薦美食：涼拌黑木耳

　　主料：木耳(干) 30克。

　　調(diào)味料：黃瓜 少許，胡蘿卜 少許，紅椒 少許，青椒 少許，白芝麻 少許，食鹽 2克，雞精 1克，香油 10 克，白醋 10克。

　　做法：

　　1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘就夠了；

　　2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片；

　　3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻。