冬至吃什么

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最益冬補(bǔ)的十種素食

2013-11-27 出處:其他 作者: 佚名

關(guān)鍵詞: 冬至吃什么 冬至吃餃子 冬至吃湯圓 冬至是什么時(shí)候 冬至日

  冬至吃什么最滋補(bǔ)?除了大魚大肉,一些素材也可以有進(jìn)補(bǔ)的作用,我們一起來了解它們吧。

  芹菜

  含蛋白質(zhì)、碳水化合物,并含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。芹菜具有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜、降血壓、凈血調(diào)經(jīng)等作用,也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。

  白菜

  白菜含維生素C、鈣,磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B也比較豐富,有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、利大小便等功效。

  蔥

  主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素A原、維生素B和C以及礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵等。經(jīng)常吃蔥的人,雖有體胖者,但膽固醇并無過高,且體質(zhì)強(qiáng)健。

  大蒜

  含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B和C以及鈣、磷、鐵等物質(zhì),適量食用對抗流感病毒、葡萄球菌、傷寒、痢疾等桿菌及霍亂、白喉等病菌均有殺滅作用。

  芋頭

  質(zhì)地細(xì)軟,容易消化,適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。

  土豆

  維生素的總含量是胡蘿卜的2倍,西紅柿的4倍。此外,土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì),尤以磷、鈣、鐵十分豐富,常食之能強(qiáng)身健體。

  紅薯

  能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

  蓮藕

  具有多種營養(yǎng)素,含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補(bǔ)心益胃,具有滋陰養(yǎng)血的作用。與紅棗同食則可補(bǔ)血養(yǎng)血,煨肉食可治脾胃之虛。

  板栗

  營養(yǎng)豐富,果實(shí)中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。板栗的藥用價(jià)值頗高,祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。栗子粥、炒板栗都是好食品,尤其是栗子粥,老少咸宜尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。

  蘿卜

  含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、苷酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,中醫(yī)對其醫(yī)療和保健功效推崇備至。

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冬至吃什么

冬至吃什么?冬至養(yǎng)生要注重御寒保暖。最傳統(tǒng)的冬至習(xí)俗就是吃餃子和吃湯圓。除此以外,各個(gè)地區(qū)又有不同的冬至飲食傳統(tǒng)。本期冬至專題,小編帶您走進(jìn)冬至的美食世界,讓您過個(gè)暖暖的冬至節(jié)……[詳情]