九種食物 學齡寶寶越吃越聰明

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健腦食物四：魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　小編推薦：銀魚炒雞蛋

　　材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。

　　做法：

　　1、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分；

　　2、把雞蛋直接打入銀魚中；

　　3、加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻；

　　4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香；

　　5、然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。