九種食物 學(xué)齡寶寶越吃越聰明

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健腦食物六：牛奶

　　每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

　　小編推薦：牛奶燉蛋

　　材料：土雞蛋130g，純牛奶250ml，糖、芒果、蜂蜜杏仁各適量。

　　做法：

　　1、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好；

　　2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解；

　　3、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次；

　　4、將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合；

　　5、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾1次，把過(guò)濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中；

　　6、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔；

　　7、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子；

　　8、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜，點(diǎn)綴芒果丁和蜂蜜杏仁即可。