月子媽媽必看的產(chǎn)后食物紅黑榜

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圖片來源于華蓋

新媽產(chǎn)后調(diào)理食譜：紅燒豆腐

　　原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

　　制作方法：

　　1、切好蔥花，姜絲，蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊;

　　2、提前調(diào)好水淀粉(淀粉量在2勺左右);

　　3、另一個干凈的碗內(nèi)加入，鹽半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少許，料酒2勺，草菇老抽1勺，雞精適量(調(diào)料的量可根據(jù)自己家的口味增減);

　　4、鍋內(nèi)加水燒開后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分;

　　5、倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣，把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下;

　　6、倒入調(diào)好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻，開大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水淀粉;

　　7、湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。

　　小提示：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠降低膽固醇，還能將婦女更年期的潮熱反應(yīng)減少到最低程度，同時能使骨骼健壯。

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