冬至吃什么?冬至有些地方有冬至大于年的說(shuō)法，冬至吃餃子是冬至的習(xí)俗，小編給大家?guī)?lái)了黃金元寶餃子，很喜慶哦。
黃金元寶餃子
材料
餃子皮材料：，南瓜一小塊，面粉2碗，水3湯匙，餃子餡材料，冬菇4個(gè)，紅蘿卜一小截，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋
做法
1.南瓜去皮切片蒸熟后，壓成泥.
2.面粉放一大碗里，放點(diǎn)鹽，把南瓜泥放進(jìn)，加水把所有材料拌勻揉成 光滑的面團(tuán).醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡開(kāi)后切成小丁，紅蘿卜也切成細(xì)丁.把這三樣?xùn)|西放碗里，加鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許麻油，然后順時(shí)針攪拌均勻，做成餃子餡.
4.肉餡準(zhǔn)備好以后，面也醒好了，把面團(tuán)分成幾分，每分搓成棍狀，然后切成小劑子，每個(gè)劑子搓圓壓扁后，搟成圓形的餃子皮.
5.肉餡放餃子皮中間，然后對(duì)折，再反過(guò)來(lái)捏成元寶形狀.
6.水燒開(kāi)后，放點(diǎn)鹽，把做好的餃子放進(jìn)鍋里，合上鍋蓋，燒開(kāi)后，加點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次.等所有餃子浮上來(lái)，就差不多熟了.
7.煮好的餃子撈起放在碗里，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃.
小貼士:
希望大家吃完這碗元寶餃子后,來(lái)年財(cái)源廣進(jìn),事事如意.
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