冬至吃什么?你知道冬至飲食的秘密嗎?
專家稱，這段時間市民在飲食上應多食羊肉、菠菜、香菇等食品，以養(yǎng)脾、腎。
首先，家庭菜肴搭配，應針對家中老年人脾胃虛弱的特點，在飲食上避免濃濁、肥膩和過咸。用現代營養(yǎng)學觀點，老年人的飲食應“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。
同時，食宜溫熱熟軟，寒冬易導致人們陽氣漸衰，故宜食溫熱之品保護脾腎。
特別指出，從冬至起，一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是皇家御膳冬至的首選菜肴。其功效明顯，能達到益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。同時，香菇、鮮蘑菇、菠菜等也有助于補益腸胃，化痰散寒。另外，建議大家多吃山藥(蒸、煮均可)，它有健脾，補肺，固腎益精的作用。
專家提醒：吃蘿卜時不能和人參、西洋參、首烏同服;羊肉禁與南瓜同食。
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