3-6歲學(xué)齡前寶寶黃金發(fā)育食譜

　　點(diǎn)心：松餅

　　材料：蛋1個(gè)，細(xì)白糖25g，鮮奶100cc，低筋面粉100g，溶化奶油1小匙，泡打粉1小匙，蜂蜜1小匙。

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　　做法：

　　1、面粉及泡打粉過篩;

　　2、糖和鮮奶放入大碗中拌勻，打入雞蛋一起攪拌均勻，依序加入面粉、泡打粉、奶油拌勻，做成松餅面糊；

　　3、拿厚平底鍋，用廚房紙巾抹少許油，舀入1大匙面糊，流成小圓片，小火煎到表面呈現(xiàn)小氣孔時(shí)，翻面再煎黃；

　　4、將松餅裝盤，淋上蜂蜜即可食用。

　　晚餐：紅豆飯，煎肉排，炒碎瓜，白蘿卜魚丸湯。

　　紅豆飯(2人份)

　　材料：紅豆1/4杯，白米1/2杯。

　　做法：

　　1、紅豆先放入滾水汆燙取出，放入冷水中浸泡一夜(紅豆汆燙后食用，可以去除苦澀味)；

　　2、白米洗凈，和瀝干的紅豆混合，放入電飯鍋中，加入水1/2，以正常的煮飯程序煮好后，再燜5分鐘，香噴噴的紅豆飯就可以出鍋了；

　　3、為了讓小朋友更有吃飯的興趣，媽媽們可以用飯團(tuán)模型蓋出4個(gè)飯團(tuán)，1個(gè)小朋友一次的飯量差不多是2個(gè)飯團(tuán)。

　　營養(yǎng)小貼士：紅豆松香綿軟，又有補(bǔ)血功能，小朋友可以多吃。

　　煎肉排(2人份)

　　材料：豬大里脊肉2片，熟白芝麻少許。

　　腌料：米酒2大匙，醬油4大匙，糖2小匙，五香粉1/2小匙，太白粉2大匙。

　　調(diào)味料： 玄米油2小匙。

　　做法：

　　1、肉片洗干凈，用槌肉棒兩面拍松，放入碗中，加入腌料拌腌20分鐘至入味；

　　2、平底鍋加入玄米油燒熱，加入肉片用小火煎到兩面金黃，取出，切長條，撒上白芝麻即可。

　　營養(yǎng)小貼士：肉片以小火慢煎，肉質(zhì)才會軟嫩可口。若用大火入煎，肉的蛋白質(zhì)會瞬間收縮，導(dǎo)致口感變硬。

　　炒碎瓜

　　材料：小黃瓜1/2條。

　　調(diào)味料：玄米油1小匙，鹽1/3小匙，香油1小匙。

　　做法：

　　1、小黃瓜洗凈后用鋸齒刀切成波浪狀圓片；

　　2、鍋中加入油燒熱，倒入小黃瓜片拌炒片刻，加入鹽、香油調(diào)味即可。

　　白蘿卜魚丸湯

　　材料：白蘿卜100g，小魚丸4個(gè)，芹菜末1小匙。

　　調(diào)味料：鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1/2小匙。

　　做法：白蘿卜去皮洗凈，切小方塊，放入鍋中，加入水500cc煮沸，再加入小魚丸用小火繼續(xù)煮10分鐘到白蘿卜軟爛，加入調(diào)味料拌勻，起鍋前加入芹菜末即可。

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